الفرن يعمل ولا يصل إلى الحرارة المطلوبة
في الأفران الكهربائية يكون السبب عادة مقاومة احترقت بعد ساعات خبز طويلة، أو ثرموستات فقد دقته. أما في فرن الغاز فقد يكون غبار العواصف سدّ جزءًا من فتحات العين السفلية.
افحص لوحة الكهرباء وتأكد أن قاطع الفرن لم يفصل، وافتح محبس الغاز إلى آخره، ثم شغّل الشواية العلوية وحدها لتعرف الجزء المعطل. واترك اللوحة الخلفية مغلقة.
صوت الإشعال يتكرر ولا تظهر النار
الشرارة موجودة، لكن الغاز يصلها ضعيفًا، أو أن طرف الشمعة عليه طبقة من الغبار وبقايا الطبخ، أو تزحزح عن مكانه بعد آخر تنظيف.
توقف بعد محاولتين، وأغلق المحبس، وافتح النافذة دقيقة كاملة قبل أن تجرب مرة أخرى.
لهب أصفر يترك سوادًا على الأواني
نسبة الهواء إلى الغاز مختلة، لأن الغبار الناعم وبقايا الطعام سدّت فتحات العين، أو لأن غطاء العين لم يجلس في موضعه الصحيح.
أعد الغطاء إلى مكانه بإحكام، وشغّل مروحة الشفط، واطبخ على عين أخرى حتى يضبط الفني الهواء وينظف الفتحات.
دخان ورائحة احتراق مع كل تشغيل
بقايا الدبس والسكر والسمن التي سالت من صواني الكليجا والمعمول تتفحم على أرضية الفرن، ثم تحترق من جديد كلما ارتفعت الحرارة.
أطفئ الفرن واتركه مفتوح الباب حتى يبرد، ثم أزل البقع الطرية بقطعة قماش. أما الطبقة المتفحمة فلا تزول إلا بتنظيف عميق.
الأسفل محروق والأعلى لم ينضج
توزيع الحرارة غير متوازن، فقد تكون المروحة متوقفة، أو المقاومة العلوية ضعيفة، أو لهب العين السفلية أعلى من اللازم، أو جلدة الباب تالفة.
ارفع الصينية رفًّا واحدًا بشكل مؤقت، ودوّن متى يحدث ذلك ومع أي صنف، ثم أخبر الفني بملاحظاتك عند حضوره.
رائحة غاز في المطبخ
مصدرها المحتمل وصلة ارتخت، أو خرطوم جف وتشقق من حر الصيف، أو صمام داخل الفرن، أو منظم الأسطوانة في المطبخ الخارجي. هذه حالة لا تحتمل التأجيل.
اقفل محبس الأسطوانة أو الخط الرئيسي حالًا، وافتح النوافذ والأبواب، وابتعد عن مفاتيح الإنارة وأي لهب، ثم غادر المطبخ واتصل بنا.